Escamas del Mediterráneo realza el sabor de los alimentos disolviéndose sutilmente en la boca. La gran superfície de esta sal, provoca un extenso y largo sabor en el paladar.
Su pureza, sabor y textura se entremezclan en pequeños prismas que evocan la magia de las pirámides egipcias. La producción de estos cristales en forma de escamas es escasa y procede de las costas del Mediterráneo.  Por su textura y sabor es muy apreciada. Es por esto que las Escamas del Mediterráneo es un pequeño lujo que debe usarse con moderación, pues su sabor resulta más intenso para el paladar que el de otras sales.